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- 主题:今天我做了风干牛肉干，需要用烤箱的
- 第一次做风干牛肉干，没想到还挺成功了，味道美极了。
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FROM 182.18.101.* - 【 在 sophie2012 的大作中提到: 】
: 看着太有食欲了，求做法
: :第一次做风干牛肉干，没想到还挺成功了，味道美极了。
: :--
: ...................
我选的是牛里脊，切成5厘米左右厚度，长度你们可以自己把握。
把牛肉放点盐，酒，味精，姜葱，腌制一天，然后取出来晾3天，每隔24小时翻面一次。
第三天放进烤箱烤制，上下火220度，两面各烤十分钟，可以开吃了。
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FROM 118.186.222.* - 【 在 glaser 的大作中提到: 】
: 像不像妈妈牛肉干的味道？
: 没有烤箱，不知道电饼铛可不可以试试？
:
: ...................
像不像妈妈牛肉干的味道，我不知道，但是我觉得电饼铛应该没问题。
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FROM 106.37.99.* - 【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 你在哪里，是北京不？我这么问是因为北京天气很干燥
: 次。
我在北京
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FROM 182.18.101.* - 【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 你们觉得妈妈牌牛肉干好吃吗？？？
:我没吃过，我做出来的味道和内蒙的风干牛肉干类似。
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FROM 106.37.99.* - 【 在 acer99 的大作中提到: 】
: 腌24小时是放冰箱冷藏吗？另外风干的时候是放屋子里还是阳台上，需要阳光照射吗？
24小时冰箱，风干放在阳台，不需要阳光照射。
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FROM 106.37.99.* - 【 在 acer99 的大作中提到: 】
: 腌24小时是放冰箱冷藏吗？另外风干的时候是放屋子里还是阳台上，需要阳光照射吗？
我做的没有让阳光照射，但是如果做腊肉的话需要阳光照的，个人认为可以让阳光照。
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FROM 106.37.99.* - 【 在 acer99 的大作中提到: 】
: 我家阳台在阳面，我想给碗加个盖子如何？我老公特别爱吃内蒙的风干牛肉干，我感觉你这个很像，口感呢？有嚼头吗？
有嚼头，顺着肉的纹理切，不要加盖子，要风干，晒晒好我个人认为。凉的更干，呵呵。
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FROM 106.37.99.* - 【 在 JennyMM 的大作中提到: 】
: 问下烤的时候要刷色拉油吗？还是直接就烤?
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要刷色拉油
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FROM 61.135.213.* - 又一次做，好吃!
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FROM 61.135.213.*