虽然中间还是有点塌陷,但终于长到6厘米把模具涨满了!
目前还不知道之前失败的具体原因在哪儿,但是再做几次就知道了,总结如下:
1. 选用新鲜的洋鸡蛋,蛋白多,一定要新鲜
2. 把超市买的砂糖换成细砂糖
3. 之前加入细砂糖打散蛋黄我只是用筷子随便搅拌几下,现在电动打蛋器打完蛋白直接按进蛋黄盆打蛋黄(不要打太久)
4. 低级面粉里面放了一点点泡打粉
5. 之前的烤箱温度偏高了将近50度,这次调低了很多
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修改:lovehaddison FROM 218.94.39.162
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