要吸水，做出来经过冷藏后饼干和奶糊几乎融在一起的，不是能清楚的吃出来的口感
觉得蘸的多就饼干摆进去然后刷子刷液
当然了，如果对比之下确实不喜欢，照顾自己的口感更重要
【 在 vivianv (金元宝) 的大作中提到: 】
: 做过几次提拉米苏了，对手指饼干有些疑问。
: 用过买的那种手指饼干，见图片，吸水性极强。我觉得我蘸咖啡的速度够快了，快速蘸一下就拿出来，可还是一下子就吸了好多水，两三块饼干就吸了半杯子（一杯200mL）的咖啡。做成提拉米苏后，饼干很湿，而且觉得饼干部分好厚。
: 用君之的方子自己做的手指饼干，则相反。吸水性不好，20块左右的饼干都蘸完，才用了不到半杯咖啡。做成提拉米苏，切开后，能看到咖啡只在饼干表面一层，没有进到里面去。
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