第62期有21位同学交作业,感谢大家的积极参与。
图片按照作业时间先后顺序:(附件限20个所以最后两张图拼在了一起,请谅)
@Catkinsnow
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如需更详细的心得,请查阅版面讨论帖及点击精华区x-8-72或:
http://www.newsmth.net/bbs0an.php?p=1211-8-72
附配方:
材料:
低粉 130g
无盐黄油 70g
糖粉 40g
全蛋液 25g
可可粉 1/2大匙
步骤:
1.黄油室温软化,稍微打软。
2.加入糖粉,搅拌至发白,不要太过打发。
3.分几次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀再继续加,直至蛋液全部加入。
4.筛入低粉,用刮刀稍微拌和,至基本无干粉。
5.面糊分出1/3来,加入可可粉,将两部分面糊都拌至成团,分别压成面积大小的方形,将
可可面团压在原味面团上,一切为二,叠起来,压扁,重复3次。
6.借助保鲜膜将面团揉成长圆柱,冷冻30分钟,冻硬后用刀切成片,排入烤盘。
7.160度,15分钟。关火后焖10分钟取出放凉~
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修改:daisy915 FROM 111.196.253.*
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