【 在 lilacma 的大作中提到: 】
: 外面卖的奶油蛋糕绝大多数都是鲜奶油打发的
: 参考了一些博客也一样..不过我嫌口感太软了,吃着不好吃..
: 我个人更倾向于新桥三宝乐的那种黄油蛋糕..(须冷藏的)
: ...................
你说的是奶油霜裱花吧，你查下意式奶油霜制作，蛋白打发加入120度糖水，然后再和黄油一起打
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