唱生日歌。
许愿。
吹蜡烛。
切蛋糕。
刀尖碰到戒指盒。
男主角取出戒指,单膝跪地,求婚。
女主角感动落泪。答应。
众人呱唧呱唧。
别以为这是在演电影,这就是俺们周日亲眼见证的一幕。我作为策划人和蛋糕制作人,当然很开心,也流泪了,确实场面很感人呐!
这蛋糕确实花俺不少心思,主要是藏戒指的问题。来说说制作步骤吧。
1、烤一个8寸戚风。削去表面。分成2片。
2、用硬质慕斯圈一片,卷起固定好,筒筒大小刚好能把戒指盒子放进去即可。然后用卷好的筒筒在蛋糕中间扣出一个圆柱,取出圆柱中的小蛋糕片2片。
3、然后把戒指盒子放在塑料筒筒里,用保鲜膜包好,收口处朝下。
4、取一片蛋糕片放在蛋糕托上,抹上厚厚一层奶油,铺上蜜红豆;再放上另外一片蛋糕片。然后把包好的塑料筒筒塞进中间的圆柱中。大小应该刚好合适。
5、表面和侧面再用奶油抹平。
6、新鲜玫瑰花拆去最外面一层花瓣,用里面的花瓣,用湿的帕子擦干净花瓣。
7、把花瓣一片一片的“贴”到蛋糕表面,做成一大朵花的样子。蛋糕侧面也贴上一些花瓣。
8、泡软半片吉利丁片。隔水融化后,加一点水,拌匀。趁还有一点温度,淋到花瓣表面。冷却凝固后,就变成露珠样子。镜面果胶也可以。
9、花瓣中间铺上九颗心形饼干,取“长长久久”之意。大功告成!
相机拍出来总有色差,总拍不出玫瑰真实的娇艳色。算是小小遗憾吧。
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