做饼干能用高粉+玉米粉代替低粉么？

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主题:做饼干能用高粉+玉米粉代替低粉么？
3楼|northlin|2015-02-07 15:34:21|展开
没有低筋的时候我用中筋和玉米淀粉兑过。做饼干没问题的。具体比例忘了，网上查一查吧
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4楼|northlin|2015-02-07 15:35:04|展开
btw，用高筋加玉米淀粉浪费了点儿吧。。。
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