可以换个方子
我总是担心生鸡蛋不太好
一直用君之的方子，熟蛋黄和淡奶油打发的做法
【 在 macroxmu 的大作中提到: 】
: 参考了这个方子：http://www.newsmth.net/bbstcon.php?board=Baking&gid=71815
: 但是有几个疑问：
: 1、第二步将糖浆倒入打发好的蛋白，是要用热糖浆还是冷却后的？这样会不会导致打发
: ...................
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