比如这句：
最后发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液，放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可

这里面的全蛋液，是打发的吗？还是仅仅将蛋黄蛋白稍微混合后的？
Thanks
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FROM 106.50.16.*