我想问问汤中法和非汤中法有什么区别？
还有表面用普通片状奶酪可以吗？
【 在 SUBARU84 (我是金针菇……) 的大作中提到: 】
: 我发现我做面包久了，总喜欢“乱搞”——就是把一堆稀奇古怪的材料mix在一起，然后做出混搭口味的面包——当然，是以咸面包为主。 昨天又混搭了一把，搜罗了冰箱里几样边角余料，搞出了两条“哈尔滨红肠香葱奶酪吐司”
: 面团原料（2条450g土司模的量）：
: A:高粉340g，低粉90g，糖40g，盐5g，干酵母8g
: ...................
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