- 主题:请教一个巧克力曲奇的做法
今天一个同事带了点巧克力软曲奇饼来，味道非常赞，但是那个曲奇里面是有巧克力块的，
我就想问问，里面有巧克力块的曲奇是怎么做的？烤箱一烤巧克力不就化了？
求高手指点迷津，谢谢！
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FROM 122.225.19.*
就不知道化了会不会流的到处都是，而且我吃的那个，很多巧克力块都是暴露在外面的。。
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【 在 shuang99 (霜儿☆my Life and Tee) 的大作中提到: 】
: 我在想 如果曲奇完全包裹着巧克力 烤的时候巧克力化了 但是等冷却了或者甚至再把烤
: 好的曲奇放到冷藏室 那巧克力是不是又再一次变硬了
: 的，
: ...................
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FROM 122.225.19.*
那个不好吃，那个我试过，我也是做的马芬，有点化，然后就像染了色一样，感觉不是很好
，做了一次就没再做过了
【 在 myfive (wanna become stronger) 的大作中提到: 】
: 我在taobao买过烘焙用的巧克力豆豆，做muffin的时候放过，不会化。。。估计也不是什么好东西。
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FROM 122.225.19.*
找到了，感谢板大！
回头做做看，看着还蛮有难度的。。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 版面搜 双倍巧克力乳酪曲奇
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FROM 112.11.72.*
可能是吧，但是放嘴里就化了。。。
我吃的是布朗尼黑巧克力块软曲奇饼，你可以百度一下图片，外面能看到一小块一小块
的黑巧克力的
【 在 northlin (northlin) 的大作中提到: 】
: 那是烘焙用的耐烤巧克力，不会化
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FROM 112.11.72.*