- 主题:关于模具选择
活底原模可以做慕斯
所以你可以买个非圆形慕斯圈
垫片这玩意我从来没用过 都是用锡纸包底的
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
: 2.6寸慕斯圈
: 3.6寸慕斯垫片
: ...................
--
FROM 220.167.54.*
求教 抹刀怎么托姆斯蛋糕？
我都是上爪子的……
【 在 lzzl (有个梦想.一直温暖内心) 的大作中提到: 】
: 1 很好
: 2 2和1可以互相替代 不过1替代2可能更顺手
: 3 可以用批萨盘 或 比较大的盘子拖着
: ...................
--
FROM 220.167.54.*
嗯 我大概看懂了一半 嘿嘿……
我最近做慕斯都没托了
改用吹风吹后 端着模子 对着蛋糕托 等蛋糕落下来……
【 在 lzzl (有个梦想.一直温暖内心) 的大作中提到: 】
: 手可能会破坏边缘。
: 抹刀或者薄且长的东西 比如西瓜刀 平入 就把蛋糕给弄起来了 然后也是手托。
: 转移到盘子上时，同样 手放下可能不小心就弄坏边缘了，抹刀帮助
: ...................
--
FROM 220.167.54.*