1 很好
2 2和1可以互相替代 不过1替代2可能更顺手
3 可以用批萨盘 或 比较大的盘子拖着

对于2 如果用活底模做慕斯 一定要配把抹刀 这样好给蛋糕托出来
      如果用慕斯圈烤蛋糕 其实包锡纸 一样用 很多甜点店都这样用
      慕斯圈很多都是钢的有接缝 可能不能烤 不过我觉得可以
      但新品的圈 硬膜和无缝 应该没问题

大概就这样
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
:             2.6寸慕斯圈
:             3.6寸慕斯垫片
: ...................
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FROM 117.79.74.*

不是用刀托，只是到辅助给托起一个小边，够手能塞进去就好啦。
最靠谱的莫过于双手拉
【 在 GenuineEVIL (LIVE) 的大作中提到: 】
: 呃，我以前也只用一把刀来托的
: 后来经常做多层或者大尺寸的慕斯，很沉重，某次试图用一把刀托起悲剧了一次
: 于是……就改成两把了
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FROM 222.128.167.*