- 主题:Re: 面包看着好看，吃着还是不够好呢？
恕我直言，看上去还得多做多练习。。
【 在 wahahaha (wahahaha) 的大作中提到: 】
: 面包看起来好像是不错，但是口感还是比面包房的差很多啊？
: 一边带娃一边做面包，的确是费劲，没有大把的时间。
: 饼干貌似还凑合[upload=1][/upload][upload=2][/upload][upload=3][/upload][upload=4][/upload]
: ...................
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修改:daisy915 FROM 111.196.251.*
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首先小包完全不需要揉到手套膜，揉多了也会导致风味丧失。你的第二张花式包都是瘫着的，这也是揉过了导致发酵过程膨不起来，只能横向发展。另外膜揉到这样了为什么排包的面团完全不光滑，都是裂口和接缝？看起来是没有你说的哪个过程都够的感觉
还有刷蛋液，有没有觉得刷出来效果很差？要么不刷，要刷就每个边角都刷到，蛋液一定打匀，蘸完蛋液在碗边过一下，不要带着太多蛋液刷，也消掉液体中一部分气泡
【 在 wahahaha (wahahaha) 的大作中提到: 】
: 手套膜也揉出来了，发的感觉也够啊
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修改:daisy915 FROM 111.196.251.*
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明明是楼主要求高=。=
【 在 foreveryday () 的大作中提到: 】
: 版主要求好高啊，我看着觉得已经很好了
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笑点在哪o(╯□╰)o
【 在 myfive (wanna become stronger) 的大作中提到: 】
: 刷蛋液那个笑死我了。。。哈哈哈
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也许人家真是那种风格。。。哈哈
【 在 myfive (wanna become stronger) 的大作中提到: 】
: 早几年，过年走亲戚，有人会带糕点，基本都很难吃。。。
: 里面有刷蛋液的种类，看着就那种样子。以前以为人家就是那种风格，(脑补下富士山）。现在看到了楼主的照片，然后又看到bm的吐槽。。。哈哈哈
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