对
二发一定要到位，但是也不是时间够温度够就可以到位的，揉面也很重要
如果让我推荐，我一般推荐置底的北海道，买金像粉认真按方子试，这个做好了，换粉换方子基本无障碍了
不过如果你是新手，建议别从吐司开始，先做小包
【 在 snowmoonsad (snowmoonsad) 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，谢谢指点！
: 我们室温大概就是22度左右的样子，发2-3个小时也可以是吗？
: 二发发的不是很大，会不会面包不够松软呢？
: ...................
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