- 主题:请教面包面团发酵放冰箱的问题
试过放在冰箱慢慢发
温度太低没怎么发起来……
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 很久以前看爱和自由的博客，她比较忙，经常揉完面团去加班，她就把面团冻起来走了。。。。
: 所以想问问，有姐妹们试过:
: 1,揉完面，冻起来，改天一发的经历么？
: ...................
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FROM 202.43.159.*
前一天晚上睡觉前放进去，第二天下班拿出来
可以放在外面继续发啊
口感倒是差不多
但是需要拿出来继续发就没有节约时间，只是把工序分到了两天
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 发了多久呀？有一个晚上么？要是没发起来，那拿出来继续发行不？
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FROM 202.43.159.*
长大了一点，但面团还是刚揉好的质感，没有蓬起来
【 在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 妈呀，一天都没发起来。。。。也好，至少第二天可以做面包了
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FROM 202.43.159.*