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主题:面包新手求问
8楼
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finerainfan
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2015-03-25 20:42:40
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十六小时低温发酵,面揉好了直接放冷藏12-16小时,拿出来回会儿温就能分份儿了
【 在 lovehaddison (啊) 的大作中提到: 】
: 做面包可不可以第一天把面揉好,放进碗里封上保鲜膜
: 然后第二天继续发酵1、醒面、发酵2、烘烤?
: 在冰箱里放24小时会发酵过头吗?
: ...................
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