蛋白没打好，要么就是你打好了之后顺时针搅拌蛋白了，气泡都没有测，蛋白打到你扣下来倒不出来最好，搅拌一定要划十字，简单来说就是要像炒菜一样来搅拌。  
  
【 在 hehej () 的大作中提到: 】
: 新手  第一次做，网上随便找的方子就是5个鸡蛋100g低筋的那种量，8寸的模，做出来只有薄薄的一片，图2就是截面了，口感不够干有点润口。麻烦高手帮看看做成这样正常么？可能是哪个环节出问题了呢？
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