以前一直想很久的柏翠8990一直嫌贵不舍得下手，前天京东做了活动买这个送个冰激凌桶，就剩最后一台，脑子一热就买了。第一次用面包机做出的面包，没有传说中的烤出来的像发糕，也没有皮又厚又硬的现象。先上图吧，等会总结一下经验





特别松软，还有传说中的拉丝哦。
其实做这个面包也是俺的面包生涯中的第三个，第一个烤出来的就是馒头。不服气，在网上做了很多功课，总结了一下经验：
第一是水要足，不能跟和馒头那样把表面和得干干的，要达到比较粘手，但离手还是能全脱的效果。感觉水足够了就很快能出手套膜。
第二是采用静置法，把除了黄油和酵母外所有的东西放桶里搅拌成面团先静置一两个小时让面粉充分吸收水分，再进行揉面程序。这样面粉能很快揉出筋。我不先放酵母的原因是怕静置的时候酵母提前发酵，开始揉面才放酵母。如果是新手用面包机，黄油也千万别在一开始就放进去哦，要在面包机开始第二次揉面才能放进去。
另外我还发现在网上一个利用静置法做预约烤面包的功能。就是把所有除酵母和黄油外的所有材料和成面团，然后把冻硬的黄油包在面团里，酵母放在面包桶的一个角落，再然后设置预约时间就好了。下次尝试也这么干。
第三是发现在了汤种这个好东西。原来汤种是让面包柔软的秘密武器，在做第二个面包时发现了汤种这个东西，只爱吃软面包的我决定不会再去做其它配方的面包！至于汤种的做法，网上很多配方哈，自行百度。

当然，我只是个新手，只是想分享一下用面包机做出云朵般柔软面包的方法，高手们轻拍哈，也好希望能分享一下其它有用的经验。
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