- 主题:昨天晚上烤了一款甜面包，有点失手，请各位指点。
直接法做的还是汤种？我觉得我的面包衰退的好快，出炉时候又是晚上，大嚼面包太有负罪感了。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 面是揉得很好的。
: 一发的时候放在暖气上，与室内温差大概4度。
: 从面团的情况看发酵应该也没有问题。
: ...................
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学做汤种的话，是不是买本65度c的书就行了？
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 直接法的老化比较快，汤种要好很多。。
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我也是。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 其实我真是特随意，平常都不认真称量，给你做那个，是我少见的按克称量的面包。。。。。
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