- 主题:我在找65度汤种的电子版
我汗
台湾话跟咱们差距那么大？
还需要怎么翻译？
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 结果发现，好多人说，国内版的翻译错误挺多，直接误导啊。。。还浪费食材。
: 谁有台湾版的共享一下呗。嘿嘿。
: 再就是，汤种只能冷藏放三天啊？要是做的多，能不能扔冷冻，下回回温用？
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那大家都心领神会了啊。。。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 是不是一些名词上的差别，比如黄油，奶油啥的。
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吐司有不同的方子
那是基本甜面团
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 这个适合做吐司不？如果做吐司，揉到完全阶段一样可以么？
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恩，而且吐司粉量大一些的
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 应该可以，但我记得北海道奶油吐司的用料不完全一样。
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哦
酵母我从来都是随手抖落一些。。。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 不是。。。是台版的，跟国内版的，份量差不少，同一个方子，国内版酵母是十克。
: 台版的7克，类似这种的好多。
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好在效果还行，hoho
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: laf....
: 随手抖落完以后，发酵就受影响了。哈哈。
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酵母影响没那么大
而且有经验的话，看面团情况增减用量完全可以
不推荐，但是确实可以这么做的
蛋糕不行，面包和饼干都可以
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: ...为啥不用？难道份量凭感觉？有点不靠谱啊。我觉得，有些东西，差一点，成品
: 出来影响挺大的。
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湿性材料我还是称下的。。。。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 不单指酵母啦。。。有时候方子里酵母我感觉多，会减掉一点。
: 别的东西，还是有差，上次做椰香吐司，多加了10g牛奶，结果面团稀的。。。
: 成品不够坚挺。
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laf
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 因为开始按配方来，面团很干，打蛋器的勾子都拌不上去。结果加了10g，揉到完全。
: 软趴趴滴。上回做吐司，忘记了，光顾喂娃吃饭跟聊天，等想起来，烤箱停止工作
: 20分钟，再看我的吐司，被压的缩成还没二发大。。。真是悲剧，好在口感没变化。
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P105，我第一次用厨师机就是这个方子，很悲剧
当时还怀疑厨师机的功效，呵呵
【 在 dz2010 (.9.7) 的大作中提到: 】
: 我听说这个有个mm勘误来着。
: 可以去baidu一下。
: 嗯哪 我百度来的
: ...................
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