- 主题:我在找65度汤种的电子版
结果发现，好多人说，国内版的翻译错误挺多，直接误导啊。。。还浪费食材。
谁有台湾版的共享一下呗。嘿嘿。
再就是，汤种只能冷藏放三天啊？要是做的多，能不能扔冷冻，下回回温用？
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修改:zr2211 FROM 113.4.18.*
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我翻上去找找。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我向楚妈借过一本65度汤种的书，方子基本就是我前面贴的那个，
: 适用于任何的整形方法，over。
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也是，嘿嘿。麻烦一点。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 分分钟就能搞定汤种，没必要一次弄很多吧。。
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嗯，是。。。这是国内版吧？看文字不是繁体的。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 作者是陈郁芬吗？
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这个适合做吐司不？如果做吐司，揉到完全阶段一样可以么？
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我向楚妈借过一本65度汤种的书，方子基本就是我前面贴的那个，
: 适用于任何的整形方法，over。
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不是。。。是台版的，跟国内版的，份量差不少，同一个方子，国内版酵母是十克。
台版的7克，类似这种的好多。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 我汗
: 台湾话跟咱们差距那么大？
: 还需要怎么翻译？
: ...................
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好贵，啊哈哈，咱找找电子版的就行。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 淘宝上好像有卖的，是繁体的。不过要100啊....
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这类都不是根本问题，根本问题就是份量的差别。。。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 是不是一些名词上的差别，比如黄油，奶油啥的。
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laf....
随手抖落完以后，发酵就受影响了。哈哈。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 哦
: 酵母我从来都是随手抖落一些。。。
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...为啥不用？难道份量凭感觉？有点不靠谱啊。我觉得，有些东西，差一点，成品
出来影响挺大的。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 上午还是昨天，好几个人都说烘焙不用厨房秤的，
: 我本来想具体问问的。
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