- 主题:我在找65度汤种的电子版
看书，这个不行，我看啥娃就要看啥。。。
哈哈，我刚学烘焙那阵，天天做梦都是面包跟蛋糕。。。想想，咱学烘焙也小半年了。
烤箱6月初抱回家，整个一无师自通啊。。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 嗯！不过我喜欢收集书，睡觉前看看烘焙的书，做梦都是在烤面包，
: 上次比较夸张，梦里枕着一大堆面包，真香啊！
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修改:zr2211 FROM 113.4.18.*
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等咱做熟了，方子就可以创新了。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我想是做熟练了吧，可能就误差小些，像我这样的还是很依赖厨房秤，也不敢随意改
: 方子的，有一回自作聪明了一把，黄油放的少，结果的确很难吃。
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不单指酵母啦。。。有时候方子里酵母我感觉多，会减掉一点。
别的东西，还是有差，上次做椰香吐司，多加了10g牛奶，结果面团稀的。。。
成品不够坚挺。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 酵母影响没那么大
: 而且有经验的话，看面团情况增减用量完全可以
: 不推荐，但是确实可以这么做的
: ...................
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FROM 113.4.18.*
因为开始按配方来，面团很干，打蛋器的勾子都拌不上去。结果加了10g，揉到完全。
软趴趴滴。上回做吐司，忘记了，光顾喂娃吃饭跟聊天，等想起来，烤箱停止工作
20分钟，再看我的吐司，被压的缩成还没二发大。。。真是悲剧，好在口感没变化。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 湿性材料我还是称下的。。。。
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FROM 113.4.18.*
啊，这个版本我已经有了。想要台版的。不过还是要赞一下哈。
【 在 ciwei (健康小牛笑哈哈) 的大作中提到: 】
: 太大了..
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FROM 113.4.18.*
啊。这个超赞。。。F回信箱了。。。。好人那好人。哈哈。
【 在 dz2010 (.9.7) 的大作中提到: 】
: 我听说这个有个mm勘误来着。
: 可以去baidu一下。
: 嗯哪 我百度来的
: ...................
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FROM 113.4.50.*
国内版的电子版，上面有同志发了。
【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: 没有原文的电子版，只有这个勘误，还是等于没用:(
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