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- 主题:蔓越橘酸奶面包
- 还是杜撰的，口感有点像贝果。配方供参考。
原配方：
120克牛奶 100克纯酸奶 小麦面粉300克 40克糖 3克盐 4G的干酵母 蔓越橘适量
170度 15分钟
我修改为：
150g自制酸奶、10g自制甜酒、300g面粉、10-20g糖 蔓越橘适量(我的面粉吸水率好像比较低,液体材料每次都比配方少很多才行,不然就是湿漉漉不成形的面团)
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FROM 113.91.49.* - 看着很美味
【 在 arlenelin (懒妈) 的大作中提到: 】
: 还是杜撰的，口感有点像贝果。配方供参考。
: 原配方：
: 120克牛奶 100克纯酸奶 小麦面粉300克 40克糖 3克盐 4G的干酵母 蔓越橘适量
: ...................
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FROM 219.237.139.* - 呵呵谢谢。但是老化得快，第二天吃的时候得蒸一下，比较有嚼劲。
【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 看着很美味
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FROM 113.91.49.* - re 去看了这个mm的博客
反正比我牛 比我玩烘焙还早
好好学习中。嘿嘿
【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 看着很美味
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FROM 222.128.162.* - 好可爱
【 在 arlenelin (懒妈) 的大作中提到: 】
: 还是杜撰的，口感有点像贝果。配方供参考。
: 原配方：
: 120克牛奶 100克纯酸奶 小麦面粉300克 40克糖 3克盐 4G的干酵母 蔓越橘适量
: ...................
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FROM 114.251.95.*