水木社区手机版
- 主题:麻子脸蓝莓慕斯蛋糕
- 第一次做慕斯蛋糕，吉利丁片和蓝莓果酱的混合液在冰箱里放太久了，结果冻起来了，没怎么搅开，所以慕斯的表面不平，然后把蓝莓镜面液体倒上去的时候，有些奶油颗粒浮起来了，于是那个小人就变成了麻子脸，哈哈。边缘不平是因为冷藏了3个小时之后我就脱模了，后来觉得不妥，又把模具套上去了，有点心急。
--
修改:fannychen FROM 114.253.12.*
FROM 114.253.12.* - 都是蓝莓果酱，镜面就是把蓝莓果酱兑水，哈哈，蓝莓鲜果买不起啊，28元一盒。
方子是君之的樱桃慕斯，把樱桃换成蓝莓，蛋糕坯换成戚风的。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100i4jw.html
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 你也做慕斯呢
: 求方子
: ...................
--
FROM 114.253.12.* - 嗯，估计是太心急了，把还没凉透的果冻液体倒上去了。
【 在 dz2010 (.9.7-大z.先生) 的大作中提到: 】
: 挺好的 好吃就成
: 奶油颗粒漂起来了，可能是因为果冻液体温度太高了。越做越好的
--
FROM 202.96.60.*