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- 主题:第二只面包，还是不理想 (转载)
- 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cyclotron (回旋加速器), 信区: Food
标 题: 第二只面包，还是不理想
发信站: 水木社区 (Mon May 18 08:57:15 2015), 站内
机器是松下105，预约的软面包。
塌塌的切不动，表皮像烤馒头，多加了不到一倍的糖和奶粉，还是不香也不甜。
吃起来像有嚼劲的馒头，很费牙。
请教本来就是这个样子还是有问题啊？
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FROM 60.6.227.* - 是不是感觉还不太熟的样子？
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FROM 61.50.96.* - 是不是感觉还不太熟的样子？
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FROM 61.50.96.* - 熟了吧，感觉像有嚼劲的湿馒头
【 在 huaxia048 (huaxia048) 的大作中提到: 】
: 是不是感觉还不太熟的样子？
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FROM 60.6.227.* - 看着挺正常的，我家东菱做出来就这样
不知道高档面包机做出来会不会更好些
指望面包机自动程序做出面包店品质的成品是不太可能的
而且按照你的预约懒人使用法，所有材料放进去几个小时后才开始制作
酵母估计都跟其他材料完全接触了，成品基本就这样了吧
面包想要好吃得费工夫
ps你可以换个程序试试
面包机虽然有十几个程序，但能做出合口味的程序很少
【 在 cyclotron (回旋加速器) 的大作中提到: 】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: cyclotron (回旋加速器), 信区: Food
: 标 题: 第二只面包，还是不理想
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FROM 221.222.187.* - 可能面粉里的蛋白质含量不高。我也是松下面包机，用金象面粉直接做就没问题，但是用百乐麦就必须加一个鸡蛋才能做成功。
【 在 cyclotron 的大作中提到: 】
: 发信人: cyclotron (回旋加速器), 信区: Food
: 标 题: 第二只面包，还是不理想
: 发信站: 水木社区 (Mon May 18 08:57:15 2015), 站内
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FROM 210.75.207.* - 同样做面包不太成功的人飘过
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FROM 116.247.85.* - 应该不会，松下是可以酵母自动投放的，不会一开始就放进去。
我觉得楼主可以试试下厨房的一些松下面包机的方子，我现在固定用里面一个方子，加葡萄干啥的，挺好吃。
【 在 Nici 的大作中提到: 】
: 看着挺正常的，我家东菱做出来就这样
: 不知道高档面包机做出来会不会更好些
: 指望面包机自动程序做出面包店品质的成品是不太可能的
: ...................
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FROM 218.241.119.*