- 主题:新手求教，为啥烤出来啥都有股生黄油味儿
考过蔓越莓饼干，今天又做了司康，做出来的都是一股很难闻的生黄油味儿。
火候和时间应该都是足够了的，卖相啥的也不错。那到底是啥原因呢。。。是黄油不好吗？（黄油肯定没过期，生吃抹面包都很好吃，但是一烤东西就是股生味儿）。
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有道理。。。不过我吃外面店里卖的面包蛋糕从来没觉得有生黄油味儿
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 别人吃过吗，有可能是你对这个味儿比较敏感
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有可能，黄油放进去的时候还硬呢，是用手上的温度化掉的，可能不够软，下次放软了再试试看。
【 在 wjthca 的大作中提到: 】
: 会不会是黄油没有充分软化就进行操作，同时有可能在加鸡蛋液时没有完全拌匀？
: 最后所有材料也都需要充分拌匀
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我和贵妈可能都是味觉比较灵敏的人
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 材料不一样，我妈吃我做的黄油曲奇之类的就觉得黄油味儿特别重不太能接受，其他人就没这个感觉
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