- 主题:烘焙原料要求的糖粉
木糖醇不健康吗？
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 绵白糖含水分多吧，也许能替代砂糖，但肯定代替不了糖粉（更细），
: 不过，我们自己吃，如果不是作曲奇的话，用细砂糖代替糖粉，应该影响不大。
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哦？能说说哪几个量吗？
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 我都用冰糖磨了现在，估计君之的机器没到顶极，哈哈，要是用维它美仕，肯定打的细啊
: 我一朋友看了好多国外的烘培书，她说君之的好多方子都是照样考过来的，他自己试没试都难说，因为有好几个量都写错了
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呵呵，好学生。
我也是一直想买，还没买过。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: “从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。”
: 学院派一把，刚百度来的。
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