- 主题:挫败了，想试一下闻妈的轻乳酪，柠檬汁可以用白醋替代吗？
我都用白醋了
没有柠檬汁
【 在 florayong (flora) 的大作中提到: 】
: 君之的方子做了好多次了，下半蛋糕体总是没熟透，想试下闻妈的方子
: 里面有两个部分要用到柠檬汁，其中一个地方（加入蛋白）明确说了可以用白醋代替，另
: 外一个(加入乳酪牛奶里）没说。不知道能不能也如法炮制呢
: ...................
--
FROM 114.245.139.*
我有那种泡水的柠檬片
不知道稍微泡点点水行不行
反正也就几滴
【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: re
: w我貌似只用国一次柠檬汁，其他时间都用白醋代替或者干脆不用
--
FROM 114.245.139.*
蛋白那个好说
用白醋或者塔塔粉都行
不用都行
【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: 打发蛋白的时候应该不行
: 蛋白沾了水或油就打发不起来了
--
FROM 114.245.139.*
不是说蛋白里的
唉
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 不是打蛋白要无水无油吗，放水不行吧
--
FROM 123.122.64.*