- 主题:请教面包机使用
既然以前手揉，那就用新粉手揉看看，不就知道是不是粉的问题了？
【 在 hanena 的大作中提到: 】
: 公司发了个美的面包机 型号AHS10BD-PV 小情歌。以前手工揉面，比较费劲，用的是中裕高筋7元一斤，效果凑合。入面包机后，嫌贵换了古船全麦，号称不用加酵母糖盐，我每次都少加一点酵母，外加奶粉，玉米油。每次都是面包机揉面，然后入烤箱。做了几次效果都不理想，揉不出筋膜，口感粗糙。请问原因出在面粉还是面包机或者方法流程上面？
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话说这个粉好像有人说过不好用，不过时间久远我也记不太清了
好用的粉其实就那么几种。。
【 在 hanena (hanena) 的大作中提到: 】
: 这不是有工具犯懒了嘛，发现面包机是个鸡肋，以前还长草来着，其实自己手和面一般面食都搞的定。
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我现在是常备金像（需要做靠谱的吐司或试新配方吐司时）+百乐麦（好买，一特价就开囤收不住）+金龙鱼澳大利亚麦芯粉（包装上无添加，做小包和欧包），再随便看见点什么新粉可能来点试用。。
【 在 hanena (hanena) 的大作中提到: 】
: 版大，指点下哪几种高筋粉靠谱，不易失手
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金像网购，金龙鱼不少超市和电商都有
【 在 hanena (hanena) 的大作中提到: 】
: 百乐麦超市好像见过，其他两种都要网购？
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我没网购过，都是各种超市买
【 在 jinqi (门前无边青麦，有鸟风中徘徊) 的大作中提到: 】
: 百乐麦也得网购吧
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崩溃了，你不说的百乐麦吗
【 在 jinqi (门前无边青麦，有鸟风中徘徊) 的大作中提到: 】
: 金像超市也有？
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是的
【 在 jessi (时间还给往前走的人幸福) 的大作中提到: 】
: 是说吐司对面粉要求比较高吗？
: 周末做了一个失败了。。。。
: 开囤收不住）+金龙鱼澳大利亚麦芯粉（包装上无添加，做小包和欧包），再随便看见点
: ...................
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除了吐司基本都可以
【 在 jessi (时间还给往前走的人幸福) 的大作中提到: 】
: 你一般用金龙鱼澳大利亚麦芯粉做啥？我买了好几袋，看来要先消灭这个了
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没买过那么贵的，好几个超市标价才5斤29.9，有点活动就不到5块一斤了
【 在 hanena 的大作中提到: 】
: 版大，澳洲麦芯粉9块多一斤，忒贵了。。。貌似百乐麦便宜点？
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