最近在研究慕斯蛋糕
有两个问题
第一个是蛋糕底会被慕斯馅儿压扁了
第二个问题是中间那层蛋糕坯会浮在慕斯馅儿上，不能完全埋在馅儿底下
仔细琢磨了一下，好像是因为慕斯蛋糕的底不能用戚风蛋糕，应该用海绵蛋糕
这样分析对不对啊
找君之的书，海绵蛋糕的方子里糖好多啊，有糖少点儿的方子么？求靠谱的
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