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主题:下午去观摩/品尝了爱和自由做面包
11楼
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lovehaddison
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2015-08-14 08:58:50
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想请问她揉面总共用了多长时间?
她用了全自动的预设程序,还是揉面+发酵1+醒面+发酵2+烘烤各个步骤分开的?
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 出版社举办的读者见面会活动,爱和自由当场演示了4款面包,最后尝了三款,最后一个实在等不及了没吃
: 要说专业的就是不一样,我一度以为面包机只能做出馒头口干的面包,因为我怎么做都像馒头
: 但是爱和自由做了2个面包机面包,2个烤箱软欧包
: ...................
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FROM 218.94.39.162
13楼
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lovehaddison
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2015-08-14 10:08:16
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所以如果是全自动模式做出来的面包口感应该还是会差很多吧
我这样的懒人就喜欢用全自动...
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 面包机做的不知道怎么揉面的,因为时间不够,活动开始前就已经揉好面发着了,因为要整形,所以她的各个步骤是分开的
: 软欧包她是先用水泡着面粉20分钟,然后加酵母揉,加盐揉,最后加黄油揉,揉了可能10分钟左右吧,很快的
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