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- 主题:戚风蛋糕。不知道这是成功了吗
- 网上搜了几个方子，发现差别很大，估计这个也没有什么标准。就参考了君之视频和子瑜妈妈方子，因为君之糖加太多了，我减了一半。按18厘米，打了五个蛋白，还不到150克，又打了两个。面粉也是随意加了90克，碗太小了。结果除了外边有点糊，里面还是金灿灿的。口感挺好吃。看来烘培也不是那么难啊
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FROM 113.128.82.* - 忘了放图了。嘿嘿
【 在 qiqiwu () 的大作中提到: 】
: 网上搜了几个方子，发现差别很大，估计这个也没有什么标准。就参考了君之视频和子瑜妈妈方子，因为君之糖加太多了，我减了一半。按18厘米，打了五个蛋白，还不到150克，又打了两个。面粉也是随意加了90克，碗太小了。结果除了外边有点糊，里面还是金灿灿的。口感挺好吃。看来烘培也不是那么难啊
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FROM 113.128.82.* - 有可能。我看快糊了，一直用的140度
【 在 karenyan () 的大作中提到: 】
: 火候不到
: 【 在 qiqiwu 的大作中提到: 】
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FROM 117.136.9.* - 蛋白倒是大了一大盆。提起能站立那种。不过三个蛋打的站立也是 一大盆
【 在 karenyan () 的大作中提到: 】
: 蛋白估计也没打好。用不了7个蛋白的
: 【 在 qiqiwu 的大作中提到: 】
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FROM 113.128.82.*