- 主题:请教：烤派的时候不刷全蛋液行吗？
不能吃黄油就不要做派类的东西了吧，用植物油能不硬吗
【 在 shisuan (是我。。。) 的大作中提到: 】
: 周末已经做了，味道低于预期，特来分享：
: 用的玉米油，没有刷蛋黄液（主要觉得蛋黄高温后是否也过敏啊唉唉），时间一样，油略少一些，烤出来水果部分没问题，就是面上的部分比较干虽然比较酥。。。
: 不知道派上面一层编出来的皮是比较干的口感吗？和底下的厚皮口感类似。。
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好像没听说过
不用黄油的甜点不少吧，完全没必要非要做派挞这些用黄油做不好都会硬的东西
【 在 shisuan (是我。。。) 的大作中提到: 】
: 酵母也是轻微过敏。。。不过已经找到蛋黄饼干、马芬能吃
: 想请教一下，有羊奶提炼的黄油吗？羊奶不过敏。。。
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你这个限制太多了，一定要吃甜品吗？试试研究一下水果直接做成风味甜品吧，别一定要面包饼干蛋糕了。。
【 在 shisuan (是我。。。) 的大作中提到: 】
: 求指点不用酵母、蛋白、黄油还有哪些能做？烧饼不用酵母行吗
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