- 主题:戚风表面焦了里面还没完全熟是什么原因？
按方子来的，时间还没到方子写的一半呢，表面就焦了，可里面没全熟。什么原因呢？
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烤箱温度太高
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你这个问题问的太笼统了，多大的烤箱？烤的几寸的戚风？上下管温度一样么？温度多少？以前烤过其他蛋糕么？是否也出现这样的情况？都没说实在不好判断...
只能猜测是蛋糕离烤管太近了
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温度太高，亲，可以在烤的过程中，在蛋糕上放层锡纸
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买个烤箱温度计测一下烤箱温度。
我最开始就是烤什么都焦，后来一测吓一跳，标定温度比实际温度高15-20度。
【 在 minipopo 的大作中提到: 】
: 按方子来的，时间还没到方子写的一半呢，表面就焦了，可里面没全熟。什么原因呢？
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