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主题:[求助]周末试了下慕斯 打发淡奶油出了问题
1楼
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ffby
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2015-12-21 14:42:09
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跟我的一样
【 在 try2remember () 的大作中提到: 】
: 请教各位姐妹 按照方子本应先放糖再打发 打到半凝固时基本就好了 才想起来忘记了放糖 赶紧加了又继续打 马上就油液分离了 再也回不到刚才的样子 唉... 好失败
:
: 想问问大家是因为加糖的顺序返了才这样的吗?还是什么其它原因,有补救方法吗?
:
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