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主题:关于蔓越莓饼干,求助~
楼主
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cacee
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2015-12-23 13:12:19
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低筋面粉,黄油,糖粉,全蛋液,蔓越莓,都是按照房子来的,冷冻后切片也都正常,但是在烤的过程中,每一片饼干都被烤出不少黄油,结果就是饼干的四边已经是深褐色,但是中心还是奶黄色,并且偏软。
总觉得烤饼干,应该不会出这么多黄油的。
不知道是哪一步错了,是不是自己黄油放多了呢? 求教~~
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FROM 121.225.231.*
2楼
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cacee
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2015-12-23 13:16:52
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【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 黄油饼干烤出油正常,四边上色快是温度高了,往下调一点
:
可我这出油量还挺大的, 整的跟烤箱烤锅贴一样。。。。
黄油曲奇时,就没有这么大的油。
下次我再把温度调低些试试。
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FROM 121.225.231.*
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