想要面包机和烤箱配合做吐司面包，方子用的是君之的http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100citn.html。有以下问题求解答。
我的面包机有这样几个工作模式：
1、慢速和面：搅拌，使面粉与水货哦其他液体充分混合；
2、发面团：用于发酵面团，工作过程包括搅拌、发酵；
3、自定义和面：按使用者自己对和面的分量和效果，自行定义和面时间。

我的问题来啦：
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。这个过程用那个工作模式，或者是那几个工作模式配合？

2、在室温下发酵到2倍大，这个是在面包机里操作么？面包机里没有单独的发酵模式；

3、挤出面团内的空气，把面团分成3份，这个面包机可以做么？
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