快揉俩小时了也部拓展。。。

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主题:快揉俩小时了也部拓展。。。
19楼|mayi2010|2016-01-21 12:41:41|展开
我用新良的高筋粉，下厨房app的15分钟揉面的方法，很容易出手套模，后来发现失败原因很大程度是缺水很多不舍得不敢加水供你参考
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23楼|mayi2010|2016-01-25 11:49:22|展开
不同牌子的吸水性有差别的，我觉得只要控制好揉面钱的湿度和状态，很容易出模。如果经常用吃面包的话，面包机也实用，不过都说松下的面包机做出来的口感才能和烤箱做的媲美，其它牌子面包机就是揉面用的
【在 lifeforrent 的大作中提到: 】
: 哇，我下单了面包机，早看到你的帖子好了
: 但是有一个小疑问，配方上的水量不是固定的吗
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