- 主题:快揉俩小时了也部拓展。。。
一样的，无论是搓还是摔，就是到不了手套模。。放弃了
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面包机也有，500克左右的面团根本揉不到位，被搅拌叶追着滚来滚去而已
【 在 lifeforrent 的大作中提到: 】
: 入手面包机了吗？新手做了几次烘焙，快放弃了，耗时，不健康。。。
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用的就是金像
【 在 rr8606 的大作中提到: 】
: 多揉几次 知道做面包的关键是什么吗
: 不是揉 是金像高筋粉 用这个 失败率能降低80%
: 实在不行 用中种法 不用揉也能扩展
: ...................
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那下回我晚点搁酵母？
【 在 rr8606 的大作中提到: 】
: 不应该啊 金像扩展太容易了
: 是不是发起来了 所以没扩展
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FROM 111.197.81.*
我指的是整个面团大概500克，不是光面粉
【 在 northlin 的大作中提到: 】
: 500太多了吧？一顿一做也新鲜啊
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