戚风蛋糕已经烤好了 就是脱模的时候有点表面不太平 用的阳极模具
而且有点软

涂奶油这一步让我彻底挫败了

年前最后一天发快递 买的一堆多美鲜的淡奶油 放冰箱冷藏室了
先拿了一小盒出来试着打发  结果一会儿就变稀了
裱花嘴挤出来像放坏了的豆浆……

如果买不到更合适的奶油
过年期间是不是妥妥的吃不上了……一般超市都买不到吧
我们这里只有沃尔玛
【 在 cherryab (小丸子) 的大作中提到: 】
: 个人经验，铁塔的最稳定。你先需要做个戚风的坯子，然后切成两个饼，中间涂上奶油，再整个涂上奶油。新手不太会刮表面，可以尽量涂一些，之后用裱花嘴做装饰，这个季节用草莓和车厘子隔表面，至少效果能出来。裱花不会的话看看视频。从最简单的开始，不用一开始就做花型
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我买的多美鲜 写的35%乳脂
看网上的蓝风车是38%

以及 看你们这说法 奶油裱花很难伺候啊 还容易化

我准备寻找一下其它的生日蛋糕玩法了……


【 在 cherryab (小丸子) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 求问新手吃上生日蛋糕的最简单 方式
: 发信站: 水木社区 (Sat Jan 30 20:16:40 2016), 站内
:
: 淘宝啊亲，这会儿谁会去超市买啊，超市只有一两个牌子。蓝风车和铁塔是相对最稳定的奶油。我的经验是300毫升一打，涂完放冰箱，再打发300毫升。别一次性打发奶油去裱花。而且新手不要期待用刮刀能刮好，用裱花嘴去做修饰。裱花时候要坚决，下手快，手的温度也会让奶油变稀。还有就是戚风蛋糕脱模时一定要确保自然完全冷却。
: 【 在 sunglass 的大作中提到: 】
: : 戚风蛋糕已经烤好了 就是脱模的时候有点表面不太平 用的阳极模具
: : 而且有点软
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: : ....................
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: ※ 来源:·水木社区 官方应用·[FROM: 221.218.152.*]
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