一直觉得泡芙很简单，可是自己做的时候栽了好多次了
鸡蛋少了上不去 面烫不熟上不去 面没和好上不去
开早了塌了 开晚了糊了
折腾了好多次才出来一锅勉强能入眼的
结果挤得不一样大 有部分硬了 另一部分塌了
烘焙真是需要多练习啊


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哪个方子啊 求推荐试试 谢谢
我觉得我这个方子应该问题也不大 面和的不够 后期有疙瘩
烤箱新换的 温度还没磨合好

【 在 icyicy 的大作中提到: 】
: 我做过两次泡芙，上课时候做的特别失败，都塌了，感觉方子不好。
: 自己回家又死磕了一次，换了方子，好了就。。。。
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