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君子的方子也试了， 二狗妈的房子也试了，周边能看出来发起来了，可是每次都是中间塌陷。 前两次可能是没有及时倒扣晾凉，昨晚老老实实按照二狗妈的房子做，结果中间还是不行。

印象中，可能就是蛋白打发的问题，我把打蛋器拎起来的时候，打蛋器上是有两个尖角的，但是蛋盆里尖角是耷拉下来的。。。。。

昨儿闺蜜给了我另一个方子，准备再试试。

大家都说君子是零失败，我这都失败3次了，来给君子拉了下起跑线。。。。
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FROM 222.94.215.*

【 在 ababywolf 的大作中提到: 】
: 推荐tinrry的戚风视频，方子随意。
: 我开始也是用君之的，烤出来就是大饼，后来看了tinrry的戚风视频，明白了原理和方法，用什么方子都是完美戚风。
: 现在可以做到不开裂、不回缩、而且大胆减糖也没关系
: ...................

赞！！！

回去就看！！
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FROM 117.89.30.*

【 在 ndwlnyy 的大作中提到: 】
: 要用新鲜鸡蛋，不能用土鸡蛋，看你这个图很像是用了土鸡蛋啊
: 间塌陷。 前两次可能是没有及时倒扣晾凉，昨晚老老实实按照二狗妈的房子做，结果中
: 间还是不行。
: ...................


土鸡蛋也是新鲜的啊。。。。。委屈。。。。
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FROM 117.89.30.*