为什么自己烤的面包不像外面卖的那么xuan软呢

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主题:为什么自己烤的面包不像外面卖的那么xuan软呢
2楼|lunarlights|2016-03-21 14:16:49|展开
一方面是添加剂的问题，另一方面是面粉和揉面的问题。
选高质量面粉，揉面和发酵上下下工夫，还是可以做到接近外面卖的水平的
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6楼|lunarlights|2016-03-23 16:38:09|展开
还有大烤箱，比我家柜子都大的烤箱~~
【在 mazhan 的大作中提到: 】
: 外面的专业醒发箱温度和湿度比较好吧。
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