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- 主题:为什么自己烤的面包不像外面卖的那么xuan软呢
- 听说要加膨松剂么
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FROM 222.29.22.* - 揉面时间也不算短了，发酵了两次，最后面是不粘手的，很细了，不过我想这种可能更好吧，比较实，也不是像外卖的那种好大一个但是一捏就一小块，也可能是哪块程序的问题
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 一方面是添加剂的问题，另一方面是面粉和揉面的问题。
: 选高质量面粉，揉面和发酵上下下工夫，还是可以做到接近外面卖的水平的
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FROM 222.29.22.* - 今 天又烤了一盘面包，好吃得很
【 在 reality13 的大作中提到: 】
: 听说要加膨松剂么
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FROM 124.205.77.* - 啊？面包店？
【 在 cclove 的大作中提到: 】
: 我老婆第一次做麦芬就超过味多美了。。。爱吃的人是不是都有做饭的天分
: 这东西能不能当成事业来做呢？
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FROM 222.29.22.* - 我是不是走错版面了。。干麻问我这种小弱
【 在 cclove 的大作中提到: 】
: 没钱怎么办呢
: 工作仅是谋生手段，不是兴趣爱好。如何能将两点结合呢
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FROM 222.29.22.* - 也是没事
【 在 cclove 的大作中提到: 】
: 抱怨下生活，你别介意。。。
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FROM 222.29.22.* - 手机揉面跟那种机器揉的效果一样不？
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: muffin超简单的 还不如气疯，但面包绝对是技术活 尤其揉面。。 当然也有免揉的品种
: 现在其实很多人都在当作事业了吧 微商啊 外卖啊啥的 很多私人小厨房都做甜点
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FROM 124.205.76.* - 真聪明，我打错字，是说手工揉跟机器哪个更好的意思，不过那些动作机器没有吧。。
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 手机？
: 手揉和机器 理论上可以一样的。。。 有技巧的。。 其实我也不大会。。
: 看过很多方法 例如摔 例如碾 例如剪刀剪（机）。。。
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FROM 124.205.76.*