- 主题:求指导，第一次使用面包机惨败。。。
我之前几次做的失败教训基本总结如下：
1. 严格按照配方来，除了酵母要多放
2. 严格按照配方来，除了酵母要多放
3. 严格按照配方来，除了酵母要多放
然后如果要好吃，那就
1. 好面粉。好的面包粉味道确实好
2. 加面包改良剂（个人感觉用处不大）
3. 加黄油
4. 多加鸡蛋（翻倍的量）
5. 加奶酪
基本上我一次500g面粉，小袋酵母用半袋，放两个鸡蛋，一小块黄油，能够做的非常松软
其他东西包括一袋200g的纯牛奶，一点点水，35g白砂糖，30g木糖醇，5g盐
【 在 wodimajia (angelamaybe) 的大作中提到: 】
: 睡前兴高采烈的铺好材料，一想到早上醒来就要吃到美味的面包做梦都在笑。结果一开盖我的天呐好失望，做出一个最强大脑只有饿着肚子上班去
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还有，我自己做的时候，还会用以下办法
先用纯pizza方案，除了酵母黄油之外的东西混进去，搅拌个10分钟
然后把黄油切稍小块，包在面团里
然后重新开始
我一般会放很多葡萄干，面包机有单独的格子，单独放酵母，然后选择好程序，等着就行了
之前还尝试过在最后bake之前刷蜂蜜水，不过后来实在懒得盯着看
反正最近都很成功
【 在 longsi (寻找左安门至建国门车主，有偿搭车) 的大作中提到: 】
: 我之前几次做的失败教训基本总结如下：
: 1. 严格按照配方来，除了酵母要多放
: 2. 严格按照配方来，除了酵母要多放
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FROM 119.255.44.*
然后发现是个公开的秘密:D
不过话说回来，面包机还是要好，好的面包机容错度高很多，比较不容易失败
我之前酵母和配方一样多，不放糖不放黄油（因为本来打算给孩子吃），结果也就是不好吃，面包形状的馒头，但是还是能吃，也不至于浪费
【 在 llABC (llABC) 的大作中提到: 】
: 我还以为只有我发现酵母要多放了
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松下zb2502，好像标称1.25kg
不过最近发现如果两个鸡蛋的话，会冒出来。。。
所以我正在犹豫是不是每次少做一点，比如一次400g面粉，或者只加一个鸡蛋
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 两个鸡蛋，200g牛奶，你这个面包机够大的。。。。
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