面包配方里的黄油可以用玉米油代替么？

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主题:面包配方里的黄油可以用玉米油代替么？
1楼|yanxuan|2016-04-11 15:41:21|展开
我一直都用玉米油
受不了黄油的味道感觉太腻
面包拉丝挺好的
【在 retardate 的大作中提到: 】
: 如果可以替代的话是相同重量么？
: 会影响出膜么？
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3楼|yanxuan|2016-04-11 16:39:56|展开
我有时用等量的有时用三分之二看心情效果基本没差别
做全麦时一点不放
【在 retardate 的大作中提到: 】
: 用玉米油的话，一般用同等重量还是要调整？
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