面团冷冻谁试过

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主题:面团冷冻谁试过
9楼|trustyou|2016-05-31 15:34:00|展开
揉面，一发，排气，分割滚圆，冷冻
想烤的时候，拿出来回温，整形，二发，烤

大概这个步骤吧

【在 wjdwan (桃夭) 的大作中提到: 】
: 发酵后冷冻吗？要不要先排气？
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16楼|trustyou|2016-06-01 16:34:42|展开
这个感觉不行吧

【在 wxandwx (wxandwx) 的大作中提到: 】
: 你试过二发后冻，然后拿出来就能直接烤吗
: :我啊，很多次了，没问题
: :【在 wxandwx () 的大作中提到: 】
: ...................
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