- 主题:请教：面包怎么保存
面包发酵时间太长，晚上做第二天吃，总是弄到太晚。。有一个想法，可不可以周日做出一周的面包，如果这样的话，应该怎么保存，才能尽最大可能的保留口感。。请教各位焙友
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【 在 loveorange 的大作中提到: 】
: 面包发酵时间太长，晚上做第二天吃，总是弄到太晚。。有一个想法，可不可以周日做出一周的面包，如果这样的话，应该怎么保存，才能尽最大可能的保留口感。。请教各位焙友
我都是放保鲜袋，口感还是略有点变硬，但吃着也不错呀～应该和发酵方法也有关系，汤种发酵会更松软。
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FROM 222.128.151.*
留个一两天的量常温吃，剩下的冷冻，前一天晚上拿出来第二天直接吃或者喷点水再烤一烤
【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 面包发酵时间太长，晚上做第二天吃，总是弄到太晚。。有一个想法，可不可以周日做出一周的面包，如果这样的话，应该怎么保存，才能尽最大可能的保留口感。。请教各位焙友
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