老公出差回来了，给他做了一炉老婆饼，犒劳一下，嘿嘿

第一次做，稳妥起见，用了瑶妈的方子，內馅有少许变化，在此谢过热心分享的博友们

瑶妈的博客上有视频，不错的，不会的朋友可以细细看着学。我这里再贴一下配料和做法吧，內馅部分稍改

油皮材料:
    低粉:200克、猪油:60克、糖:40克、水:100克
油酥材料:
    低粉:120克、猪油:60克

内馅材料:
    糯米粉:120克、冰糖:120克、水:150克、色拉油:4大匙、

    熟芝麻:20克、奶粉：25克、椰蓉：25克

制作步骤：

1，将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。这个面团和好后，是比较柔软的，和到不粘手的程度就可以了。盖保鲜膜松驰半小时。

2，低粉，猪油，混合后，揉成油酥面团，盖保鲜膜松驰半小时。

3，在松驰面团时，制作内馅。糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻，奶粉椰丝，拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平在盘子中,放冰箱冷冻30分钟就好了,冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作。

4,将油皮和油酥，分别均匀分成16个小剂子。油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片，放一个油酥，包好收好口。包的时候用手的虎口慢慢收拢，不要用包包子的方法哈。

5，逐一操作后松弛15分钟。

6，将油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

7,将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

8,将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。表面可以划两刀，或者划个笑脸吧

9,表面涂蛋黄，可以撒一些芝麻，烤箱预热后，180度，中层，烤20分钟


成品很酥松，內馅绵软，又不是太甜腻。还是自己做的东西吃起来放心呐。下次可以试试做咸內馅了
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一美食博主吧
我只看方子 没太注意别的……

【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: 真漂亮
: 姚妈是谁？
: 最近做蛋糕做腻了，打算开始搞点别的了
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FROM 220.167.54.*

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4186360501008v8v.html
【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: 给个链接
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FROM 220.167.54.*

笑脸真可爱。
【 在 SUBARU84 (我是金针菇……) 的大作中提到: 】
: 老公出差回来了，给他做了一炉老婆饼，犒劳一下，嘿嘿
: 第一次做，稳妥起见，用了瑶妈的方子，內馅有少许变化，在此谢过热心分享的博友们
: 瑶妈的博客上有视频，不错的，不会的朋友可以细细看着学。我这里再贴一下配料和做法吧，內馅部分稍改
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这个卖相真不错.

话说我上周也尝试了老婆饼, 内馅忘了放芝麻, 话说应该更好吃.
还有就是我不够精准, 内馅开始都放太多, 每个都溢出来了 ~~

没有猪油, 用了无盐黄油.做了20个, 卖相不好, 但是自己吃的很哈皮 ~~ 从前很推崇桃李的, 自认为超越了桃李的口味 ~~

【 在 SUBARU84 (我是金针菇……) 的大作中提到: 】
: 老公出差回来了，给他做了一炉老婆饼，犒劳一下，嘿嘿
: 第一次做，稳妥起见，用了瑶妈的方子，內馅有少许变化，在此谢过热心分享的博友们
: 瑶妈的博客上有视频，不错的，不会的朋友可以细细看着学。我这里再贴一下配料和做法吧，內馅部分稍改
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